食品行業(yè)內(nèi)的細(xì)分類很多。以產(chǎn)品狀態(tài)來講，一般為干燥產(chǎn)品和潮濕產(chǎn)品兩種。干燥產(chǎn)品不含

水質(zhì)較為容易檢測。所以在選擇設(shè)備品種時(shí)，使用常規(guī)產(chǎn)品即可。

而潮濕類產(chǎn)品相對于干燥產(chǎn)品而言就較難檢測，潮濕類產(chǎn)品中含水分，水的特質(zhì)之一就是導(dǎo)電

性。就包裝成型的潮濕產(chǎn)品來分析，又會出現(xiàn)含鹽、含糖的問題。這些因素都會影響檢測。

檢測潮濕類食品時(shí)在選擇金屬檢測機(jī)時(shí)就要選擇機(jī)身防水，抗干擾性能強(qiáng)的機(jī)器。還有一類潮

濕產(chǎn)品是屬于純液體、漿體和糊狀的產(chǎn)品。那么這一類型的產(chǎn)品就要選擇管道式金屬檢測器，

使用泵來提供壓力推動產(chǎn)品過檢。純液體的產(chǎn)品在檢測時(shí)要設(shè)置泵的壓力參數(shù)，因?yàn)檫^檢速度

要和檢測探頭的反應(yīng)時(shí)間一致。漿型和糊狀的產(chǎn)品過檢時(shí)如果產(chǎn)品中形成氣泡則檢測機(jī)很難分

辨，容易產(chǎn)生錯(cuò)誤報(bào)警。